Certamente que esta receita não é inovadora mas, cá em casa, foi novidade. Quem me deu a dica para a receita foi a minha esteticista e eu adaptei à Bimby por ter ficado deveras curiosa com o resultado final.

Ingredientes:
3 latas de atum (usei 4 e achei que era demais)
1 ou 2 tomates maduros
1 pacote pequeno de polpa de tomate (dispensável se usar 2 tomates médios)
1 cebola média
2 ou 3 dentes de alho
20 g de azeite
500 g de batatas descascadas e cortadas em quartos
200 g de leite
20 g de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
ovo para pincelar




Preparação Thermomix®:
Colocar a cebola, o alho e o azeite no copo e picar 5 seg/ vel 5. Em seguida, refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
Adicionar o tomate e triturar 5 seg/ vel 5. Adicionar a polpa, o atum e os temperos (sal e pimenta) e refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
Deitar o preparado num pyrex.
Passar o copo por água.
Colocar as batatas, o leite e o sal e programar 30 min/ 90º / vel 1. Adicionar a manteiga e a noz-moscada e triturar 30 seg/ vel 3.
Deitar o puré por cima do atum no pyrex.
Numa tigela bater um ovo e pincelar por cima. Levar ao forno até dourar.

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