Andava-me a apetecer bolachas simples e rápidas de fazer, de preferência. Então, lembrei-me que numa das revistas Bimby - Momentos de Partilha havia receitas de bolachas e lá fui procurar a revista. A receita do sortido de bolachas veio na revista de Dez'12 e rende 40 bolachas. Meti as mãos na massa, apesar da fraca, quase nula, experiência a fazer bolachas caseiras.
As bolachas podem ser finalizadas com frutos secos, frutos cristalizados, doce ou simplesmente açúcar a gosto. Resolvi-me a fazê-las simples e ainda me diverti imenso com as diversas formas com que ficaram. Ficaram maçudas, densas, talvez por causa da farinha, mas aposto mais na mais na minha parca experiência em estender e cortar bolachas. Quentinhas, a acompanhar o chá, souberam mesmo bem!
~ bolachas caseiras ~
Ingredientes:
300g de farinha tipo 65
150g de manteiga
75g de açúcar (usei 90g de açúcar amarelo)
1 ovo
1 pitada de sal fino
Preparação Thermomix®:
Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg/ vel 6. Retire, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Divida a massa em porções. Pode estender a massa com a ajuda de um rolo e cortar com cortadores de bolachas ou moldar a massa em forma de rolo cilíndrico ou triangular (leve ao frigorífico durante uma hora e após esse tempo corte rodelas com 0,5 cm de espessura) ou formar pequenas bolas.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º C durante cerca de 12 minutos.
Depois de frias, conservam-se numa caixa hermética.
P.S.: Concluí que preciso de um dispara-biscoitos. Alguma recomendação para o mesmo?
Deliciosas bolachas e biscoitos aqui!
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Yum
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